Resep Rumahan & Cara Membuat Basreng (Bakso Goreng) Sambal Cobek Pedas

masukkan script iklan disini

Jangan lupa membaca artikel sebelumnya di > Portal Informasi Indonesia.

BASRENG (Bakso/baso Goreng) Sambal Rujak Cobek Pedas dengan aroma kencur yang khas. Bakso yang digunakan bakso ikan tenggiri. Anda bisa beli bakso ikan yang sudah jadi atau anda bisa membuatnya sendiri.

Satu lagi jajanan khas orang Bandung. Setelah Cireng Sambal Rujak, kini ada lagi yang baru namanya Basreng Bumbu Sambal Rujak Cobek. Cara membuatnya mudah dan praktis. rasanya hampir sama dengan bumbu rujak buah hanya saja bumbu basreng cobek lebih segar karena aroma kencur.

RESEP BASRENG (BASO GORENG) SAMBAL COBEK PEDAS
Bahan:

• Bakso ikan (diameter 7 cm) > 3 buah, potong-potong memanjang sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Sambal (ulek):

• Cabe rawit merah > 5 buah atau sesuai selera
• Kencur/cikur .> 2 cm
• Bawang putih > 2 siung
• Garam > ½ sendok teh, atau sesuai selera
• Gula merah > 2 sendok makan, atau sesuai selera

Cara Membuat Basreng Bumbu Cobek Pedas:

1. Panaskan minyak, goreng bakso ikan yang telah dipotong-potong hingga matang (garing diluar, empuk didalam atau sesuai selera). sisihkan
2. Ulek semua bahan bumbu halus, masukan bakso goreng, aduk rata.
3. Siap disajika.

Bila anda ingin membuat bakso ikan sendiri agar terjamin keasliannya, berikut resep dan cara membuatnya.

RESEP BAKSO IKAN TENGGIRI

Bahan Bakso:

• Ikan tenggiri giling > 300 gram
• Kaldu ayam bubuk > ½ sendok teh
• Putih telur > 1 butir
• Garam > ½ sendok teh
• Air es > 100 ml 
• Tepung sagu > 30 gram
• Daun bawang > 1 batang, diiris halus

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri:

1. Campur ikan tenggiri, kaldu ayam bubuk, putih telur, dan garam. Uleni rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil dikocok dengan mixer sampai licin.
3. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata dengan tangan hingga kalis.
4. Bentuk bulat dengan sendok atau tangan. Masukkan dalam air es, lakukan hal yang sama pada sisa campuran ikan tenggiri hingga habis. Tiriskan (buang air esnya).
5. Didihkan air, masukan bakso ikan, rebus sampai terapung. Saring dan tiriskan.
6. Bakso ikan siap digunakan.

Selain berbagi kumpulan resep sederhana masakan nusantara dan bahan-bahan menu masakan sehari hari, kami juga berbagi bahan bumbu aneka resep masakan indonesia yang praktis dan mudah dibuat, cara pembuatan nya bisa anda baca di menu kategori resep makanan dan minuman di bagian samping blog ini. Salam..


Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :

Berita Bisnis Terbaru