Resep Rumahan & Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Garing Dan Renyah Ala KFC

masukkan script iklan disini

Jangan lupa membaca artikel sebelumnya di > Portal Informasi Indonesia.

Semua pasti suka Goreng Ayam yang enak, garing dan renyah di Restoran Cepat saji seperti di KFC, MC. D, atau kini banyak frencise ayam goreng yang mangkal dipinggir-pinggir jalan. Biar lebih murah dan terjamin sebaiknya kita membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba.

RESEP AYAM GORENG TEPUNG RENYAH ALA KFC
Bahan:

• Ayam > 1 kg, potong-potong
• Bawang putih bubuk > 1 sendok teh
• Lada halus > 1 sendok teh
• Cabe merah bubuk kering > ¼ sendok teh
• Garam halus > ½ sendok teh
• Minyak untuk menggoreng

Pelapis Cair Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• Air dingin/ air es > 300 ml
• Tepung terigu protein tinggi> 300 gram
• Tepung maizena > 40 gram
• Susu bubuk > ½ sendok makan
• Kuning telur > 1 butir
• Baking soda > ½ sendok teh
• Garam > ¼ sendok teh
• Lada halus > ½ sendok teh

Pelapis Kering Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

• Tepung terigu protein tinggi > 400 gram
• Tepung maizena > 100 gram
• Baking soda > ½ sendok teh
• Kaldu bubuk instan rasa ayam > 1 sendok teh
• Bubuk bawang putih > 1 sendok teh

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky Fried Chicken:

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.
2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.
3. Lumuri potongan ayam dengan bumbu lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga ayam habis.
5. Panaskan minyak. Goreng ayam di dalam minyak yang banyak (terendam) dengan api sedang. Goreng hingga ayam matang berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat. Tiriskan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan hangat dengan saus sambal atau saus tomat instan.

Selain berbagi kumpulan resep sederhana masakan nusantara dan bahan-bahan menu masakan sehari hari, kami juga berbagi bahan bumbu aneka resep masakan indonesia yang praktis dan mudah dibuat, cara pembuatan nya bisa anda baca di menu kategori resep makanan dan minuman di bagian samping blog ini. Salam..


Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :

Berita Bisnis Terbaru